segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Bolo Nega Maluca Com Brigadeiro

Nesses feriados que tive… meu lema foi: “Acabar todos os projetos da faculdade o mais rápido possível!” … e por isso, tenho trabalhado o dia inteiro em cima deles! E por isso… estou só um tiquinho morta de cansada! Mas… na quinta, minha amiga estava aqui em casa fazendo o trabalho, e eu resolvi fazer um bolinho gostoso para nos animar a estudar! rs E gente… que delícia!!!
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Foi a receita mais básica que eu tinha… e para fazer a graça de sempre, uma cobertura maravilhosa de brigadeiro meio amargo! Não preciso falar que me acabei de comer né!!
E vamos a receita….
Bolo Nega Maluca
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de achocolatado em pó (de preferencia aquele sem acréscimo de açúcar, e meio amarguinho… é o que fica mais gostoso!)
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 xícara de água bem quente (mas sem ferver)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para fazer basta bater os ovos na batedeira até ficarem BEM cremosos. Daí acrescente aos poucos e deixando bater um pouco depois de cada adição, o açúcar, o óleo, a farinha já misturada com o achocolatado e o sal, intercale colocando a água… e por ultimo a baunilha e o fermento. Depois de bem misturado, só colocar numa forma untada e colocar para assar em forno médio para baixo.
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E se quiser ter mais um momento gordice… é só fazer um brigadeiro bem caprichado e molinho… e jogar por cima. Os garfinhos lambuzado… é porque fomos furando as beiradas… para entrar a cobertura… ficou bem engordativo! Porém BEM gostoso!!! rsrs
É isso… vamos ver se ainda me sobra algum tempinho para mais estripulias essa semana….
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ps.: receita publicada no pagecook 
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terça-feira, 13 de novembro de 2012

Bolo de Canela e Uva Passas com Beterraba Caramelada

Bem… estou tentando postar a receita… aos pouquinhos o post ficou pronto!
E bem… Beterraba! Quem gosta dela!? Eu particularmente só como se estiver com a cor bem vermelhinha e sem muito tempero. Mas não é meu legume favorito. Porém aquela cor dela… totalmente me cativa! E com esse pensamento que eu tentei fazer uma receita de bolo com a bendita. Mas vou contar… depois que assa a cor some totalmente. Quando a beterraba é triturada e colocada direto na receita… fica parecendo um bolo de açúcar mascavo. Daí… eu pensei com meus brilhantes botões em caramelizar a beterraba… igual fiz na receita de Bolo de Maçã Caramelado. O que me deu o gatilho de querer fazer a receita… foi a Akemi com um bolo lindo… aqui.
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Mas olha… meu bolo ficou com as tirinhas da beterraba bem vermelhinhos! E conforme passou o tempo… parece que a massa começou a ficar mais vermelhinha também. Mas não consegui tirar foto… Vou colocar a receita…
Beterraba carameladas:
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 beterraba grande ralada (+/- 300gr)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
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Coloque ½ xícara de açúcar numa panelinha e leve ao fogo para caramelizar. Deixe o caramelo escuro tomando cuidado para não queimar e tornar amargo (não mecha com a colher para não açucarar. Vá apenas balançando a panela em círculo até dar o ponto). Junte Beterraba ralada no ralo grosso. Misture bem. A beterraba vai soltar bastante água, e parece que vai empelotar ou grudar tudo na panela, mas deixe ir fervendo e vai mexendo (agora pode usar a colher), que vai soltar tudinho! Deixe apurando até ficar macia e o caldo reduzir bastante. Coloque a manteiga e misture até derreter. Despeje num prato e deixe amornar.
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Massa:
Modo de preparo:
Para a massa é só bater os ovos até ficarem BEM aerados. Daí vá acrescentando o açúcar e bata mais um pouco. Depois o restante dos ingrediente, exceto as uvas-passas e a castanha se for colocar.
Daí quando a massa já estiver toda homogenia…  é só acrescentar os restantes dos ingredientes e a beterraba caramelada, e misturar com um pão-duro. Olha a cor linda que vai ficar!
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Eu aproveitei para usar novamente minha forma de coração do noivado… que estava rejeitada por falta de oportunidades! E achei que super combinava a cor com o formato!
80 Deixe assar até dar aquele cheirinho gostoso na cozinha, e ficar levemente douradinho. Mas é meio complicadinho de ver… por ser colorido. Mas tem o teste do palito/garfo também que da super certo também.
81 Ele desenformado… ficou a parte de traz com uns pedacinhos coloridos… mas não ficou tão bonito para deixar sem cobertura. E eu que não fui boba nem nada… resolvi aproveitar um leite condensado que abri e não havia usado… e fiz uma cobertura….
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Maravilhosa!!! De brigadeiro!!!! Usei um achocolatado bem amargo… que achei que combinou super. Para não ficar doce de mais né! rs
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Daí não tinha quem não quisesse provar o bolo! Olha que maravilha!!
84 E aqui novamente ele partido… com as beterrabas vermelhinhas e algumas uvas-passas…
Sei que sou suspeita pra falar porque é filho meu…mas eu AMEI!
85Para quem tem criança pequena é uma ótima para opção para fazer o pequeno comer algo mais saldável em forma de besteira… que na realidade é o que eles amam né!
E os adultos também! Meu noivo não gosta muito de beterraba… e no fim… adorou o bolo! O preferido ainda é o de cenoura… mas… para desbancar o favorito, tem que ser muito bolo né! rsrs Tirar gostinho de infância… não é pra qualquer um! rs
Espero que gostem! E quem fizer…pode mandar fotinhos e suas opniões… para mostrar que bolo diferente também é gostoso! rs
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sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Presente do Sorteio – Clube do Chá

Boa tarde galera!

Sei que estou ausente, mas a correria ta BEM grande! Acho que nunca tive um final de semestre tão cheio de provas e projetos. E tudo sempre acumula pro final né! Mas a doidera vai só até o dia 05/12… e daí férias… até fevereiro! rs

Mas bem… Estou aqui hoje para postar os mimos que ganhei do sorteio que a Akemi fez no Pecado da Gula, já tem um tempo… e chegou hoje cedo! Tirei as fotinhos…. e gente… que coisa mais linda!!!

O sorteio foi um mimo que a Dr. Oetker, com 3 caixinhas de chá e mais 2 xícaras super fofas! Bem… estou deslumbrada aqui ainda! E depois do almoço de hoje… irei experimentar um dos chás novos, que particularmente não conheço… espero que sejam tão gostosos quanto outros que já tomei!

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Bem…é isso! Em breve coloco o que achei dos chás, e também uma receita que fiz semana passada e ainda não tive tempo… de bolo de Beterraba super super gostoso! Que vai fazer sucesso com adultos, crianças e todo mundo!!

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segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Cadernos Personalizados!

Bem…hoje estou aqui para falar algo que pode nos levar para a cozinha, mas não é exatamente cozinha! rs

É que no meu serviço, estamos criando um novo produto que é: Cadernos Personalizados!

E sei lá…ainda estou apaixonada por esse de receitas… As páginas são sem linhas, que facilita para fazer desenhos que facilitem a sua receita. E tem também temas diversos… para anotações em geral. O tamanho é de 14x20cm, e além dos desenho bonitinhos que já tem, ainda podemos colocar seu nome, ou classificações para os cadernos como: Receitas Doces, Livro 1, Receitas Salgadas, Diário … e assim por diante… Da para fazer a festa! Com fotos, temas de sua viagem para anotações, e etc… Uma delícia! Para a criatividade trabalhar sem limites! E gente, talvez role um sorteio espertinho por aqui! Vamos ver o que consigo…70 71 72

Eu mesmo queria um de cada para mim!  E estou pensando em colocar as receitas que faço aqui no blog, tudo lá, porque daí não da pra perder né! Pois vira e meche eu não sei aonde coloquei minhas receitas ou anotações, e se estou sem internet então! Fico perdidinha!

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sexta-feira, 2 de novembro de 2012

Criatividade!?

Achei essa imagem a coisa mais linda! e super realista! kkk

Pelo menos para mim é fascinante ter tempo para criar! E ficar matutando com o que as soluções que posso ter para cada caso. Ou até mesmo com as possibilidades que tenho para cada conhecimento que adquiro! É lindo! A única criatividade que ainda não consegui… foi para criar tempo para usufruir tudo o que sei/gosto/quero!

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E por isso que sempre falo… divirtam-se! É o que podemos fazer de melhor para nossa vida! E também para que as obrigações fiquem mais gostosas de fazer…

Ah… e um Ótimo Feriado para todo mundo!!! Divirtam-se também…eu vou é estudar! rsrs

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quinta-feira, 1 de novembro de 2012

Sobremesa de Pasta de Amendoim e Negresco

Descobri esse site, o Techicolor Kitchen, outro dia, e já tenho várias receitas desejos para fazer! A primeira felizarda  foi essa torta de pasta de amendoim… que vou falar… Fica uma DELÍCIA!!! Parecendo bombom recheado! E mais simples que isso… não tem não viu! Rapidinho tudo fica pronto! 
Eu fiz essa receita sexta-feira… para a sobremesa de sábado! Mas… com a correria de sempre… ainda não tinha conseguido postar aqui.
Mas finalmente deu tempo…
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Torta de manteiga de amendoim e Negresco (xícara medidora de 240ml)
Base:
  • 2 pacoes de negresco (Minha forma tinha uns 30cm de diametro… então não ficou bordinha para cima da massa, se quiser que fique, tem que usar uns 3 pacotes de bolacha. Só descobri isso quando comecei a fazer! rs Na receita original a forma era de 24cm)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
Recheio e cobertura:
  • 250g de pasta de amendoim (aquela sem doce)
  • ¾ xícara (105g) de açúcar de confeiteiro, peneirado (próximo passo será fazer com mel… acredito que dará um sabor todo especial)
  • Creme de leite até dar o ponto
  • 150g de chocolate meio-amargo, picadinho
Bata os biscoitos no processador de alimentos até moê-los. Junte a manteiga e pulse para incorporar.
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Espalhe a mistura em uma forma de torta de 24cm de diâmetro com fundo removível levemente untada com manteiga. Pressione a mistura forrando a base e as laterais da forma.
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Leve à geladeira por 30 minutos
Usando a batedeira, bata a pasta de amendoim com o açúcar até obter um creme homogêneo. Como não deu liga, eu acrescentei colheradas de creme de leite. Espalhe sobre a base da torta com um pão duro, que daí não gruda e leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
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Derreta o chocolate no microondas, e depois misture um pouco de creme de leite… fazendo um ganache. Mexa até misturar bem, retire do fogo e deixe esfriar por 15-20 minutos. Espalhe sobre a torta e leve à geladeira novamente até firmar, cerca de 30 minutos.
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Corte em fatias e sirva.
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Olha as camadas que ficam… coisa mais linda! Acredito que se usar doce de leite ao invés da pasta de amendoim … fique parecendo um Twix também! rs
Gente… uma delícia de sobremesa! Espero que gostem também!
E é aquilo… sempre se divirtam ta! rsrs
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