Panqueca Integral

É engraçado como quanto mais tempo temos… menos conseguimos fazer. Esse semestre tenho apenas 1 dia com aula na faculdade, e mesmo assim o blog está quase abandonado. Mas a justificativa é que é muito cansativo pensar nas coisas do casamento… e tentar resolver tudo né… Tenho muitas coisas para decidir ainda… e á minha cabeça esta super cansada! Mas.. aos poucos vou conseguindo me ajeitar… Mas vamos para o motivo da receita:
Estava eu pensando em como a minha alimentação estava precisando de cuidados. Ando comendo muito queijo, muito açúcar e muita quantidade. Então hoje resolvi pesquisar umas receitas mais naturebas… e achei um blog muito legal… o Chubby Vegan. Só que eu ainda quis fazer umas alterações… o que eu fiz foi:

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de farelo de trigo
• 1 colher (sopa) de gérmen de trigo
• 2 colheres (sopa) de quinua
• 1 colher (sopa) de aveia
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher de (chá) de sal
• 1 xícaras (chá) de leite de soja (sem açúcar)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• + água para dar o ponto

Ingredientes:
Coloquei a quinua e a aveia para cozinhar, até elas ficarem levemente macias. Misturei todos os outros ingredientes menos o fermento. Depois quando a quinua estava cozida misturei junto e coloquei o fermento depois que deu uma esfriada coloquei o fermento… e ele cresceu. Ficou parecendo massa de bolo. Daí esquentei a frigideira, e coloquei uma concha grandona … e só fazer a panqueca igual sempre. A massa fica bem amarelinha, linda! E super gostosinha!
Daí é só decidir o recheio… doce, salgado, agridoce… que combina muito!

ps.: receita publicada no pagecook 

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