E foi o noivado…

Nossa… que delícia que foi! Ta certo… que fiquei só um tiquinho ansiosa/nervosa (leia-se que não consegui dormir direito na noite de sábado para domingo, pois me deu uma dor no braço ENORME, e sorte que minha irmãzinha linda estava do lado, e eu deitei com ela para ganhar cafuné e relaxar… ) Os preparativos foram ótimos! E no fim… as flores que achava ser pouco, deram certo, e a comida… para variar… sobrou!

Vou colocar algumas fotinhos aqui… para mostrar como que ficou tudo! E depois, coloco as receitas…

Mas olha… é muita foto… pq tipo… selecionar é a coisa mais difícil do universo!!! Isso é fato comprovadíssimo!

           E aqui meu sobrinho lindo! Aprendendo a como não deixar o gato (Maddox) fugir!! Encanta todo mundo esse menino!

Pão de Abóbora com Aveia

Quando eu falei pro meu namorado que estava fazendo um pão de abóbora, faltou ele fazer uma careta e falar: não quero não quer não quero! rs… Afinal… soa estranho né! Igual filho come abobrinha! Pelo amor… Mas gente, o pão é tão saboroso… que até ele se arrependeu! E comeu um MONTE!!!! E finalmente tive paciência, e deixei crescer o suficiente… então ele ficou todo fofinho e delicioso! E a melhor parte, é que aproveitei a abóbora que tinha sobrado do almoço! Como aqui em casa, não usamos muito sal… ela estava no ponto para o pão.

Mas a receita original era doce…como da pra ver ai em baixo. E eu totalmente modifiquei. Vou reescrever do meu jeito ta.

• ¼ de xícara (chá) de leite morno
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) bem cheias de fermento seco (para pão, aquele granulado)
• ¼ de xícara (chá) de óleo
• 1 colher de margarina
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) compactada de abóbora madura cozida (220g)
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

O modo de fazer foi igual. Eu só não coloquei o mel e a linhaça, porque o primeiro não combinava e o segundo eu não tinha.
Aqui uma fotinho do pão antes de crescer….

E aqui outra antes de assar… o pão todo crescido lindo! Super dobrou de volume! Adorei!

E aqui… pra ver… que no mesmo dia foi um inteirinho! No outro, acabou o restante… de tanto sucesso!
  
E é isso meu povo! Pão maravilhoso para aproveitar sobras, e para se deliciar….
Beijinhos!!

ps.: receita publicada no pagecook 

Entre e conheça essa rede social de culinária  www.pagecook.com.br

Sopa de Milho com Batata

Gente… e esse frio que nos faz congelar…e ficar doente! Nada melhor que uma sopinha gostosa para nos confortar!

E foi exatamente o que fiz outro dia… e estou com vontade de fazer de novo… porque olha, esse mal estar que se apossou de mim….não esta escrito não!!

A sopa original veio do Panelaterapia… para variar, eu AMO as receitas da Tati. Só tirei mesmo foi o bacon, que não como. E não sei se é porque eu NUNCA comi bacon e coisas assim, mas olho pra aquilo e penso…argh! Por mais que todo mundo ame, acho super estranho! Ainda mais que vai em TUDO. É engraçado….

  

Mas voltando a receita… eu coloquei um queijinho para dar um sabor, ou mesmo sem nada… fica divino. E claro… os famosos croutons são sempre bem vindos. Eu fiz as quantidade pelo rumo, tomando a receita da Tati como base… e como não anotei nada na hora, já não lembro mais. Por isso vou colocar a receita dela, e comentar as mudanças que fiz.

Quantidade para 2 porções bem servidas:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada  (coloquei 1 inteira)
• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 2 batatas médias picadas em cubos (coloquei mais batata, pois tinha 4 pessoas para comer… dai o gosto de milho ficou suave, se quiser aumentar para 2 latas… daí vai de gosto) (ah… e eu ralei a batata, com casca e tudo… achei que cozinha mais rápido assim, e eu adoro a casca da batata!)
• 2 dentes de alho picados
• 800ml de caldo de galinha ou legumes (pode ser caseiro ou 1 tablete dissolvido na água) (eu não tinha caldo nenhum!! Então… coloquei uns temperinhos como alecrim, manjericão, requeijão, e sal)
• 2 colheres (sopa) de creme de leite (substitui por requeijão. Pois em casa tenho uma leite de nunca abrir sem ter como usar tudo…. pois se não sobra na geladeira, joga fora, e nunca da certo)

Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o milho e as batatas, misture bem. Cubra com o caldo e deixe cozinhar até que as batatas fiquem bem macias, junte o creme de leite. Bata com um mixer ou coloque no liquidificador. Prove o sal, se achar necessário acrescente um pitadinha, mas se for colocar o queijo, cuidado que normalmente ele já é salgado.

A minha, ficou meio pedaçudinho… acho que bati pouco. Mas como já estava todo mundo com fome, e em cima… deixei assim mesmo.

E fez MUITO sucesso!

Em breve repetirei a dose! E claro… espero estar totalmente saudável para isso! rs

Manjar de Coco e Calda de Ameixa

Nossa… e eu dando bobeira! Fiz essa receita tem um tempão, e super tinha esquecido de colocar aqui!

Essa foi feita especialmente pro meu namorado que AMA, e super pedia para que eu fizesse pra ele… e nunca lembrava ou achava a receita! Daí outro dia, tinha que fazer algo fácil e rápido… e minha mãe estava por perto… então achamos a receita e aqui estou eu para contar a história!

Manjar de Coco com Calda de Ameixa

A receita é basicamente essa… que aparece sim, com essa cara de super mega velha! E sim… ela é super mega antiga! rsrs Porém tenho algumas modificações. Eu não uso o leite de coco, pois não sei… o sabor acho que fica meio estranho. Prefiro colocar o leite, e uma xícara de coco. Fica mais gostoso com os pedacinhos no meio. E sem querer, confundi as medidas e coloquei uma lata ao invés de usar a medida de xícara, daí ficou mais molenguinha. Mas uma delíiciiiiaa!! Não sobrou nadinha para contar a história! e não tirei nenhuma foto dele desenformado, mas também não estava nenhum pouco bonito igual ao da fotinho! rs

Essa é a calda… ficou bem durinha, mas eu amo assim! Não gosto daquelas caldas que são quase uma água…

E pronto! Não tem segredo nenhum! E receita copiadinha assim… é facil facil postar! rs

E eu que achava que manjar era coisa difícil de fazer… me surpreendi! É mais fácil que pudim! Afinal… é só um mingau de maizena! rs

Gente… aproveitem!  e…

Biscoitinho de Coco

Outro dia andando pelos blogs da vida vi receita de biscoitinhos… e fiquei morrendo de vontade! Usei como referência 2 receitas… uma do Panelaterapia e outro do Brisando na Cozinha, ambos com cara deliciosas! Fiz uma misturinha básica, e saiu aqui… esses biscoitinhos com cara de comprado até, coisa mais gostosa!!
Ingredientes:

• 100g de manteiga sem sal
• 50ml de água
• 280g de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 65g de coco ralado (era o restinho que eu tinha, mas pode ser um pacotinho inteiro de 100g se quiser…)

Misture todos os ingredientes, até ficar uma massa bem lisa que não grude nas mãos. Pode ser que você precise de um pouquinho mais de farinha ou de água até conseguir a consistência ideal. Daí eu usei o método ensinado pela Tati do Panelaterapia, que consiste em fazer um rolo com a massa, enrolar no filme plástico e coloca no congelador. Daí você pode deixar lá, congeladinho, e só tirar na hora de assar. Só picar, e colocar na forma untada. Agora eu não sei o que eu faço, pois o meu não ficou super redondinho como o da Tati… muito congelado o negócio quebrou tudo, e quando começa a descongelar, fica meio mole e achata do lado que esta apoiado na tábua. Mas sim… achei BEM mais fácil do que ficar modelando um a um. O meu tempo no forno, foi mais demorado. Acho que esqueci de deixar o forno pré aquecer direitinho. Liguei meio em cima da hora, não deve ter aquecido totalmente. Deixei até ficar douradinha. E depois, ficou uma delícia. O certo é levar ao forno pré aquecido em 200º até dourar levemente as bordas (cerca de 10 minutos).
 
E é isso… bolachinha deliciosa para comer naquelas horas de fissura por doce!! Delícia!!

ps.: receita publicada no pagecook 

Entre e conheça essa rede social de culinária  www.pagecook.com.br

Rosquinhas de Creme de Leite e Dia de Aniversário!!

Ontem fiz mais um ano de vida! rs… é, aniversário tem todo ano, e a gente acaba ficando mais velha mesmo né! Mas ontem foi um aniversário diferente! Ganhei café da manhã com direito a Vovô Geraldo e Vovó Zilda (que moram em MG, e nunca estão por perto nessas datas! rs). Foi gostoso! E a vó fez umas rosquinhas que eu adoro!!! E peguei a receita…. tudo bem que ela faz tudo pelo rumo, é até engraçado! Não sei fazer coisas desse jeito! mas adoro mesmo assim!
Originalmente a receita é de Biscoitinho de Nata. Porém como não tinha nada em casa ela adaptou a receita para biscoitinho de creme de leite! rsrs

Biscoitinhos de Creme de Leite

• 1 Kg de farinha
• 5 colheres de sopa de fermento
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de manteiga bem cheias
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• Leite, se precisar ajustar o ponto da massa
• Açúcar com canela para “empanar”

Só misturar tudo, a massa é meio molenga, e para enrolar você vai colocando farinha na mão e na mesa… Fiquei impressionada com a pratica da minha avó para fazer as rosquinhas… Ela faz uma tirinha fina de massa, dobra ao meio e enrola. Depois só fechar na bolinha e ta pronto! rs Ficam lindas! Daí passa de um dos lados no açúcar e canela, e coloca para assar.
 
E o dia foi todo recheado de surpresinhas! Meu cunhado mais chato do mundo, e que super adoro veio cedinho trazer bombom e cartão!

 A Tati, amiga querida veio a tarde com cupcake e uma camisetinha toda linda!

  E no final do dia minha irmã e meus  pais me deram essas flores lindas, com um cartãozinho e bombom também! Adorei!

E foi isso o meu aniversário! Todo inusitado e diferente! E de noite teve pizza, e um bolo comprado quem argh… não gosto nem ferrando! rs Assistimos desenho até tarde… e só! Dia gostoso, simples… e tals… rs
Beijinhos meu povo! Espero que gostem das rosquinhas!!!

ps.: receita publicada no pagecook 

Entre e conheça essa rede social de culinária  www.pagecook.com.br

Bolo de Fubá com Coco

Meu pai AMA bolo de fubá! Tanto… que sempre pede para fazer! E eu como uma filhinha toda linda, fiz uma receita toda gostosa pra ele! rsrs… E o engraçado, é que eu fiz de noite… e na outra noite…já não tinha mais nadinha! Foi super devorado! Mas também para ajudar veio meu avô e uns tios em casa, então foi o que ajudou a terminar com tudo. Mas nossa… fiicou tão saboroso! E eles também elogiaram! do tipo: nossa que bolo gostoso!! rs… Fico toda orgulhosa quando isso acontece! Afinal… quem que não ama ganhar elogios das invenções na cozinha?! (ou em qualquer outro lugar né! rs)

E o engraçado… não precisei fazer nem cobertura de chocolate para fazer sucesso! rs Então…querendo agradar, e fazer um bolo fácil e rápido!? Essa é a sua receita! Eu vou colocar a foto do livro, para mostrar a situação do coitado. As receitas antigas são sempre as melhores!!! E essa quem passou, foi a Tia Ciça, irmã da minha mãe. Por isso o nome, de bolo da Ciça! rs

Reescrevendo a bichinha… porque não quero ninguém com dúvidas, rs:

Bolo de Fubá da Ciça

• 2 xícaras de leite
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 2 xícara de fubá
• 2 ovos
• 1 xícara de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de óleo
• 1 pitada de sal

Daí é só colocar tudo no liquidificador, colocando os líquidos primeiro, bata tudo. Unte a forma, e coloque para assar. Bolo assim é bom bem assadinho, então coloca em fogo baixo, e voilà… ta lindo! Ah… eu mudei para xícaras, por ser menor que o copo… esse bolo é muito enorme! tanto… que quase grudou no forno! (são dois fornos, e por isso o de cima é assim, menorzinho!)

  

ps.: receita publicada no pagecook 

Entre e conheça essa rede social de culinária  www.pagecook.com.br

Ovo de Flor

Faz um tempão que eu tinha visto rolando na internet…ovinhos em forma de flor, que ficam a coisa mais linda! Mas como não sou mto chegada no pimentão… não me animava fazer.

Só que outro dia, minha irmã mandou no face outra imagem… assim:

E totalmente fiquei com vontade de fazer. Mas só tinha pimentão amarelo! Agora, não sei ainda como preparar, o meu quase queimou o fundo. E o pimentão…sei la… acho que tem que jogar algum temperinho (coisa que esqueci!)

E o ovo que eu tinha era ENORME! vazou tudo pra fora! por mais que eu tentasse deixar tudo dentro.

 

        Bem é isso! Não ficou perfeito ainda não! Mas gostei da idéia! Vou tentar comprar algum pimentão enorme, e vermelho… que daí vai ficar mais fofinho. E temperar! Vamos ver né. Porque um charminho é sempre bom né! rs

Lasanha de Carne, SEM Carne!

Bom dia meu povo! Depois de muita correria aqui no escritório. E ver que falta pouquíssimo para o meu noivado, e que eu ainda não fiz NADA! Não sei nem qual cardápio vai ter! Então… criei animo para postar a ultima receita aqui. Afinal, estou em falta não é mesmo!?
Hoje vai ser uma lasanha diferente, que aprendi com a esposa de um amigo meu. E quando eu comi, achei de verdade que era lasanha com molho bolonhesa. E quando ela falou que não era… fiquei até assustada. E claro…que pedi a receita! E eu tinha que fazer a piadinha infame do título do posto… para não perder o trocadilho! rs Mas então vamos a receita:
Lasanha de Nozes

• 2 ovos;
• ½ xícara de nozes bem batidas no processador ou no liquidificador;
• 1 cebola e ½ bem triturada também (eu bato tudo no mini processador do mixer, até virar quase um pure, pois odeio pedaços!);
• Alho, a quantidade que gostar, e no mesmo esquema da cebola;
• Tomate batido no liquidificador, e coado na peneira (eu coei dessa vez, para falar que fiz igual manda na receita… porém não vou fazer isso da próxima, não acho algo realmente necessário! E morro de dó de jogar tudo aquilo fora!) a quantidade depende da quantidade de lasanha ou camadas que for fazer, ou se for acrescentar molho branco… depende.;
• Azeitona, Cheiro Verde, Salsinha, e etc…

Faça todos os processos citados acima, e deixe tudo reservadinho para ir usando conforme a necessidade.

   Para começar tem que colocar o óleo numa panela, (eu fiz em panela de alumínio, para não ter perigo de riscar o fundo) quanto tiver quente acrescento os ovos e fui batendo com um fouet. Os ovos vão ficar em pedacinhos BEM PEQUENOS (granulado), e bem sequinhos, e com o fundo levemente dourado (é o fundo da panela que vai dar a cor de carne ao molho… então cuidado para não deixar torrar muito, ou pouco né! rs).
Acrescentar então as nozes e continuar mexendo, até pegar mais um pouquinho de cor. Então acrescente a cebola e o alho, e deixe refogar mais um pouco.

Acrescente o tomate, e deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos. Depois acrescente a azeitona, e os outros temperinhos que quiser.

Depois disso é só montar a lasanha, intercalando com: molho, massa e queijo. Eu coloquei um pouco de queijo parmesão ou provolone (não lembro ao certo qual dos dois foi), e poderia ter colocado molho branco, mas meu pai não gosta muito.
E só… está pronta! Testem e me fala se não fica igual! rs Eu adorei! Quero fazer novamente… mas vamos ver quando que vou ter oportunidade. Fiz a receita para a minha tia que é vegetariana (desde sempre) e ela adorou!! Espero que vocês também gostem! E me fala se não é um pecado de delícia!!

Por hoje é só. Em meio aos trancos e barrando, consegui terminar a receita!

ps.: receita publicada no pagecook 

Entre e conheça essa rede social de culinária  www.pagecook.com.br