Olho de Sogra com Calda de Caramelo

Bem… noivado foi embora… e agora tenho VARIAS receitas para mostrar. A primeira, é a do olho de sogra… que o segredo está na calda… que é meio chata de fazer, mas nada impossível! Não tirei foto só dele, então vai junto com o do camafeu… que será o próximo docinho!!!

Bem… a receita é totalmente simples. Só colocar em uma vasilha de vidro (que possa ir no microondas):

• 1 leite condensado
• 1 creme de leite
• 1 xícara de coco ralado (ou 100g, se preferir mais suave)
• Opcional 1 colher de sopa de margarina (eu quase nunca coloco. Acho que não altera em NADA no sabor ou na textura… então corto fora que engorda um tiquinho a menos! rs)

Bem… coloca no microondas  por 2 minutos, retire e mexa bem. Volte ao microondas por mais 2 minutos, e mexa novamente. Agora volte e coloque 3 minutos, mexa e se não tivesse o creme de leite já estaria pronto. Mas como eu prefiro meu doce não tão doce… coloque pelo menos mais uns 2 minutos, e veja como está o ponto. Tem que ficar em ponto de enrolar, igual a quando faz beijinho. Daí é só fazer bolinhas, e colocar a ameixa. Como minha forminha era redonda…fiz tudo redondinho! E ficou lindo! Só fora do tradicional… mas nem ligo! rsrs

Aqui o cunhado lindo ajudando a fazer a calda! Olha a cara de sem graça! rsrs ou melhor… de convencido né! rsrs

A receita da calda é simplesmente açúcar caramelado…. Coloca na panela até dar o ponto de calda+, e a corzinha de caramelo linda!

O cero era colocar os docinhos dentro da calda… mas pra mim não rolou. Fora que para desgrudar da forma seria HORRÍVEL! Então jogamos ela por cima de todos que deram. E do restante eu passei no coco. Ficou até mais legal, pois pareceu mais docinhos do que realmente era! rs

E para provar que a maninha também ajudou…olha ela aqui!! toda linda!!

   

Aqui tem todos os docinhos… no fim ficaram lindos na mesa!!!

E é isso… a paciência é o melhor ingrediente de quando temos que fazer docinhos… não se esqueçam disso! E chamem todos para ajudar… é uma ótima terapia de grupo!!