Bolo de Chocolate SEM Farinha

Bom dia meu povo!
E hoje começou mais um dia lindo… ensolarado… e gostoso! rs (acho que estou de bom humor! Não é lindo!?)
Bem… hoje o dia é de gordice. E de lembrar, coisas gostosas que já fiz e comi. Infelizmente não tenho fotos… mas, no google aparece várias… só clicar aqui, que vai ter um show de imagens do que eu estou falando… que nada mais é que um Bolo de Chocolate SEM Farinha! Algo, que quando descobri fiquei tipo: Mas como!? Parece que não vai dar certo, ou não vai ficar fofinho! Mas posso falar?! É um dos melhores bolos que eu já comi. Pois fica molhadinho, e uma delícia!!!
Aprendi ele tem muito tempo, com uma amiga. Mas com o passar dos anos, ficou esquecido entre as muitas receitas que tenho. E por incrível que pareça, quem me lembrou dele… foi uma tia, que aprendeu com outra amiga a receita… e trouxe de sobremesa em um sábado. E eu que super me deliciei uma vez no doce, quis fazer novamente na outra semana…. e resolvi postar aqui para vocês também!
Então… vamos à receita:
Bolo de Chocolate SEM Farinha
Ingredientes

• 06 ovos;
• 01 pacote de coco ralado (100g);
• 03 colheres (sopa) de açúcar;
• 04 colheres (sopa) de achocolatado em pó (ou pode usar cacau em pó que vai dar um amarguinho todo especial);
• 03 colheres (sopa) de margarina;
• 01 colher (sopa) de fermento.

Modo de fazer

1. Coloque tudo no liquidificador e bata ;
2. Ponha numa forma untada ;
3. Coloque no forno pré-aquecido, e asse até dar ponto normal de bolo;
4. Pronto!

Brigadeiro de Creme de Leite
Ingredientes

• 2 Caixinhas de creme de leite (falo caixa, pra não ficar exagerado de cobertura. A lata é meio grande de mais);
• Açúcar, até ficar doce para seu paladar (não lembro a quantidade. E na realidade eu usei 1 lata de creme de leite e outra de leite condensado… dai… não precisa do açúcar);
• Achocolatado em pó (umas 6 colheres já basta… pra ficar forte e gostoso. Mas vai de gosto, também);
• 1 colher (sopa) de margarina (não coloco muita, pois não acho que faça falta. Na realidade…tem vez que eu nem coloco, e fica ótimo mesmo assim).

Modo de fazer

1. Coloque tudo numa panela grossa, ou num vidro para colocar no microondas;
2. Deixar até dar ponto de brigadeiro (não fica tão grudento como o brigadeiro…);
3. Jogar em cima do bolo. Pode servir quente com sorvete de creme. Ou bem geladinho também. Um pecado de tão gostoso!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Torta de Massa Podre e Palmito

Resolvendo dar uma força para o almoço de casa ficar mais gostoso, fiz uma torta de palmito que ficou bem saborosa. Depois levei uns pedaços para o povo que vai comigo para a faculdade… e fez total sucesso! rs (ou era a fome da madrugada! kkkk)
A receita da massa, é uma antiga que tenho… num livro todo despengolado, mas com receitas ótimas!
Essa massa, da pra fazer com qualquer recheio! E até mesmo empadinhas, que fica crocantinha igual!
Massa podre

• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara de maizena
• ½ xícara de leite gelado
• ½ xícara de margarina gelada
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de sobremesa fermento
• sal a gosto

Só misturar tudo numa vasilha, e depois utilizar metade da massa embaixo e metade para cobrir. Se a forma for grande, aconselho a fazer 2 receitas, pois ela é pequena, e chatinha de abrir.
Recheio

Eu fiz um bem bolado de coisas que tinha que ficou assim:
Bati um ovo na batedeira até ficar fofinho e esbranquiçado. Acrescentei ⅔ de creme de leite, sal, palmito, azeitona, orégano, 1 colher de farinha (para não ficar molenga) e 1 tomate picadinho. Misturei delicadamente e coloquei em cima da massa já aberta na forma. Só achei que ficou meio sem cor… da próxima vou colocar um colorau, ou um pouco de molho de tomate… ou bater alguma folha verde para dar a cor no recheio.

E foi só. Cobri com o restante da massa, passei um ovinho batido para dar a cor douradinha. E pronto! Ficou lindo e delicioso!!
O recheio pode totalmente variar, desde carne, espinafre, milho, queijo ou o que tiver na geladeira. Use a imaginação e:

ps.: receita publicada no pagecook 

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Brownie de Chocolate ao Leite

Eu sou apaixonada por brownie, a MUITO tempo. E sempre que passo no shopping numa loja que vende… fico namorando eles. Mas o namorado nunca quer comprar… pois normalmente já comemos, ou vamos almoçar e tals… daí atrapalha.
E daí eu navegando na internet, achei uma receita que achei bem simples…. e como tinha um monte de chocolate ao leite, que sobrou do aniversário do meu pai, resolvi fazer uma receita para testar… pois nunca tinha feito antes! E devo dizer que ficou DIVINO! E talvez agora… o namorado tenha pego gosto e queira experimentar o do shopping também. Porque aquele cheiro é maravilhoso!
Então… vamos à receita:

Brownie
Ingredientes

• 90g de manteiga
• 170g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
• 1/4 de xícara de chá de cacau em pó (20g) (Se não tiver, use achocolatado… porém aumente a quantidade aqui, e diminua o açúcar para não ficar tão doce)
• 3/4 de xícara de farinha de trigo (110g)
• 1/4 de colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 2 ovos
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de chá de baunilha

Modo de Preparo :
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e farinha uma forma quadrada de 20cm com fundo removível. A receita é pequena, por isso eu não tinha uma forma adequada de fundo removível. Por isso usei uma de vidro que eu tinha, e coloquei uma forma de pizza em baixo para não queimar.
No microondas, derreta o chocolate e a manteiga. Misture. Adicione o cacau em pó. Misture bem e deixe esfriar.
Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Reserve.
Bata na batedeira, em velocidade média, os ovos, o açúcar e a baunilha por mais ou menos 4 minutos ou até virar um creme branco. Adicione o chocolate derretido e bata até ficar bem homogêneo.
Acrescente a farinha e misture um pouco, somente até incorporar.
Coloque a mistura na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Coloque um palito no meio do brownie. O palito deve sair ainda úmido (eu não tinha lido direito essa parte de sair úmido o palito… e quis dar o ponto igual ao de bolo. Acho que assim, deixei assar de mais! Não que tenha alterado o sabor! Ficou ótimo mesmo assim!). Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Sirva com um delicioso copo de leite gelado. Ou como sobremesa… quentinho com um sorvete de creme. Fica maravilhoso!!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Apresentação da Mascote!

Depois de um acampamento… inusitado, porém igual… estou aqui novamente para apresentar a mascote… que já coloquei no banner do blog, e terei também na assinatura… e qualquer outra coisa…

E devo dizer que ela está muito feliz por estar aqui! rsrs

Adorei fazer o desenho… e a criatividade que ainda existe em mim… virou uma criança!

Com todo o carinho… apresento a mascote:

Que ainda não tem nome! Eu não tinha pensado que precisava de um nome… até agora, bolando a apresentação…

Por isso aguardem o nome… em Breve! rsrsrs e…..

Bolo Molhadinho de Coco

Hoje, eu tinha um restinho de leite de coco para usar, e resolvi fazer um bolo… daquele bem molhadinho de coco sabe!? Que antigamente tinha em festas de aniversário embrulhadinho do papel alumínio e BEM gelado. Eu adoro esse bolo! E acho ótimo aproveitar as coisas para não estragar não é mesmo!?
O bolo é muito simples, usei uma receita de bolo branco básico.
Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Gotinhas de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Eu bato os ovos inteiros na batedeira até ficar bem cremoso e fofinho, depois acrescento o açúcar e a margarina, e bato mais um monte. Depois coloco a farinha, o sal e a baunilha e deixo misturar bem novamente. E só no final que eu coloco o fermento e deixo bater só um pouquinho na velocidade mínima da batedeira.
Depois disso tudo só colocar numa forma untada e enfarinhar(eu não tenho muito costume de enfarinhar, mas quando quero ter certeza que o bolo vai desenformar perfeitamente… faço para não ter peso na consciência depois), e coloco para assar em forno pré-aquecido e na temperatura de médio pra baixo. E deixo assar até dourar. E para ter certeza q está assado por dentro, finco o garfo… se ele sair lisinho é por que está bom.

Cobertura:

Eu fiz tudo a olho, e por isso ela ficou um pouquinho grossa de mais. Mas não que tenha ficado ruim…longe disso! Eu coloquei o leite de coco + leite normal para ferver… coloquei coco ralado e uma colheradas de açúcar para adoçar (pode usar leite condensado… mas como não usa a lata inteira, fiquei com dó de abrir e deixar na geladeira… vai que estraga!). E bem, quando tirar o bolo do forno, você pode partir ele já nos pedaços desejados, e despejar a cobertura por cima, para ela entrar bastante no bolo. Fica divino! Receita SUPER indicada!

Divirtam-se na cozinha!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Berinjela Vapt Vupt

Eu super amo berinjela! É um dos meus prato favoritos! E o melhor… rápido e fácil! Tão rápido que nem foto eu tenho! rsrs
Sempre que faço coisas na hora do almoço, esqueço de bater a bendita foto! e deixo todo mundo na curiosidade! Foi mal… mas vou falar… é divina! Vamos a receitinha:
Berinjela cortada em rodelas com mais ou menos 1 dedo de espessura. Passe um tiquinho de sal para pegar o gosto e coloque numa forma untada. Pingue azeite por cima, e rodelas de cenoura nos meios que sobrarem. Pode picar um alho em volta também, para dar um gostinho… mas não é regra (da ultima vez eu fiz sem o alho, e ficou ótimo mesmo assim!). Coloque  para assar.
Enquanto ela da uma pré assada, pegue os tomates que desejar (pode ser tomate pelado também), e pique. Numa panela refogue o alho e a cebola, com uma pequena colher de sobremesa de açúcar, até ficar bem douradinha. Dai jogue o tomate e deixe curtir. Eu gosto de molho sem pedaços por isso… sempre bato tudo no mix (o tomate, cebola e o alho), não sobra nada. Depois que ferver, coloque bem pouco sal (pois a berinjela já está com sal… cuidado que para deixar tudo salgado de mais… é fácil fácil!).
Com o molho pronto, retire a berinjela, e coloque umas colheradas do molho em cada rodela, espalhando até as bordas. Pode jogar oregano, e queijo de sua preferencia (para quem não está de regime né! Mas de verdade… o queijo é só pra fazer uma graça. Porque fica igual ou melhor sem ele!). E volte para o forno. Deixe assar até a berinjela ficar macia, o que demora uns 30 minutos. Enquanto isso, termine de fazer o arroz e lave a salada.
Que almoço mais gostoso, nutritivo e prático que nem esse?!
Divirtam-se na cozinha!!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Carnaval!??!

To FORA!!!!

Bem… todo ano é a mesma coisa: samba, mulher pelada, bebidas/bêbados… são tantas coisas ruins que nem sei por onde começar!!!

Pois bem… estou aqui para dizer que ODEIO carnaval… e que se não fosse os dias de “folga” que eles proporcionam… eu iria odia-lo muito mais!

Porém esse ano, a minha igreja resolveu fazer um acampamento… um retiro… e eu e toda a minha família estamos indo. Espero que seja gostoso… pois não é o meu forte, mesmo sendo em alojamento. Porém o projeto está bem bacana, e com bastante criatividade!

Quando eu voltar na quarta-feira, eu conto como foi! E que Deus possa abençoar!

Geléia de Uva

Final de semana passado meu namorado foi para a casa dos pais dele, visitar a família. E como eu tinha o aniversário do meu pai, fiquei.

E quão grande foi a minha surpresa… quando ele chegou em casa no domingo a noite, com um pode cheio de geléia de uva, que a mãe dele havia mandado! Nossa… eu sou totalmente apaixonada por isso.

Quando era criança, meus pais faziam suco de uva sempre. E eu não me lembro como o suco era feito, eu apenas ajudava a lavar as uvas e as garrafas. O suco em si era só com os adultos… Mas a geléia era minha parte, pois eu era a unica mega super apaixonada por ela. Pegava o bagaço que sobra do suco, e eu que coava com a peneira, e depois colocava para ferver com o açúcar (essa segunda parte com uma certa ajuda da mamãe).

Bem… sei que é minha geléia mais preferida do MUNDO! rs E deixa eu falar, a original deixa a língua, boca, dentes… tudo meio roxo/axulado. Muito engraçado! A sogrinha mandou muito bem!!

E andando por toda Hortolândia!

Minha irmã tem um jornal de propaganda na cidade de Hortolândia… e já tem um tempo que ela tem me pedido receitas para colocar no site dela… para ter uma parte mais interativa com o cliente. E quão gostoso foi a surpresa… de descobrir que nesse mês, estou na nova versão impressa!

Eu toda chic no Seletos!!! Adorei!
Com nova cara, a partir desse mês… o jornal vai fazer Muito Sucesso!!
Assim como espero que meu pão também!
Divirtam-se na cozinha minha gente!! E aproveitem o carnaval!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Bolo Pudim de Chocolate e Laranja

Tenho uma amiga que vende AVON, e eu como curiosa que sou sempre dou uma olhadinha. Tempos atrás tinha uma promoção de revistinhas de receita… que eram SUPER baratinhas! Daí comprei uma de cada… e sempre que dá faço alguma das receitas.
Uma das primeiras que fiz, e tinha aqui guardada comigo as fotos. Por isso resolvi compartilhar… já que achei uma delícia! E da super para variar (fazendo bolo branco, ou trocando a laranja por leite de coco, maracujá, ou o que vier na cabeça!)
Mas… vamos à receita:

Bolo Pudim de Chocolate e Laranja

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Pudim

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Bolo

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Raspas de casca de laranja

Modo de Preparo:

Em uma panela, mistura o açúcar e água. Mexa e leve ao fogo médio até obter um caramelo. Espalhe em uma forma com buraco central de 30 cm de diâmetro. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho. Despeje na forma reservada. Coloque para assar, em banho maria, até que ele fique firme e dourado por cima.
Bata os ovos na batedeira até ficarem fofos, depois junte o açúcar. Bata mais um pouco. A massa fica bem esbranquiçada, e fofa. Reduza a velocidade da batedeira, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó. Misture bem e desligue. Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja. Misture delicadamente (muitas vezes, eu bato na batedeira mesmo, na velocidade bem baixa. Por preguiça de mistruar na mão. E não vejo muita diferença). Despeje sobre o pudim já pré-assado e volte a forma para a forno e asse em banho maria, até que espetando um palito saia limpo. Deixe esfriar bem e desenforme.

ps.: receita publicada no pagecook 

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