Bolo Pudim de Chocolate e Laranja

Tenho uma amiga que vende AVON, e eu como curiosa que sou sempre dou uma olhadinha. Tempos atrás tinha uma promoção de revistinhas de receita… que eram SUPER baratinhas! Daí comprei uma de cada… e sempre que dá faço alguma das receitas.
Uma das primeiras que fiz, e tinha aqui guardada comigo as fotos. Por isso resolvi compartilhar… já que achei uma delícia! E da super para variar (fazendo bolo branco, ou trocando a laranja por leite de coco, maracujá, ou o que vier na cabeça!)
Mas… vamos à receita:

Bolo Pudim de Chocolate e Laranja

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Pudim

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Bolo

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Raspas de casca de laranja

Modo de Preparo:

Em uma panela, mistura o açúcar e água. Mexa e leve ao fogo médio até obter um caramelo. Espalhe em uma forma com buraco central de 30 cm de diâmetro. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho. Despeje na forma reservada. Coloque para assar, em banho maria, até que ele fique firme e dourado por cima.
Bata os ovos na batedeira até ficarem fofos, depois junte o açúcar. Bata mais um pouco. A massa fica bem esbranquiçada, e fofa. Reduza a velocidade da batedeira, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó. Misture bem e desligue. Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja. Misture delicadamente (muitas vezes, eu bato na batedeira mesmo, na velocidade bem baixa. Por preguiça de mistruar na mão. E não vejo muita diferença). Despeje sobre o pudim já pré-assado e volte a forma para a forno e asse em banho maria, até que espetando um palito saia limpo. Deixe esfriar bem e desenforme.

ps.: receita publicada no pagecook 

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