Bolo de Queijo e Goiabada (Romeu e Julieta)

Faz um tempinha que não apareço! Mas a gente acha que vai ser menos corrido… só que não! Corrido igual ou até pior! Achei uma receita de bolo de castanha com goiabada e canela… e eu fiquei morrendo de vontade da goiabada, mas não do restante. Achei que ficaria muitos sabores, sem ressaltar nenhum de verdade. Então decidi mudar totalmente a receita… então essa é By Thássila!

Tinha aquele queijinho branco/ de minhas delícia! E simplesmente não resisti!
O único detalhe é que não untei direito a forma… e o bolo saiu completamente destruido!!!! O bolo mais feio da história! Porém o mais gostoso! Não restou nem cheiro pro outro dia! Fiz ele no ultimo encontro com minhas amigas também e ele desenformou certinho… só que eu esqueci de tirar fotos!
Então vamos ter que ficar com as feias mesmo…. mas não se deixem enganar pela a aparencia viu! É o melhor bolo do MUNDO!!!!

Bolo de Queijo e Goiabada (Romeu e Julieta)

Ingredientes:

• 2 Ovos
• ¾ xícaras Açúcar
• ½ xícara Óleo de milho
• ½ xícara Leite
• 1 ⅔ xícara Farinha de trigo peneirada, 
• 1 colher (sopa) Fermento em pó
• Goiabada a gosto
• Queijo fresco a gosto

Modo de Fazer:

Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Enquanto isso pique a goiabada em cubos e coloque junto da farinha que vai ser usada no bolo. Daí é só ir peneirando para ficar com os cubos revestidos de farinha e não afundarem/grudarem. Pique também o queijo em cubos.

Quando os ovos já estiverem fofos vá vá acrescentando aos poucos o restante dos ingredientes os secos, alterando com os liquidos. Lembrando que a batedeira deve estar devagar para não voar farinha pra todo o lado. Depois de tudo muito bem misturado e encorpado é só untar uma forma no formato que desejar, mas não muito grande pois a receita é pequena.

Acrescente ⅓ da massa e distribua os  cubos de queijo e goiabada. Coloque mais ⅓ da massa e o queijo e a goiabada por cima. E finalize com o restante da massa e mais um pouco de goiabada e o queijo.

Preaqueça o forno na temperatura de 180°C ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Coma quentinho para ter o queijo derretendo delícia na boca. Mas frio também fica uma delícia!

Espero que tenham gostado! E se testarem…é só contar que vou adorar saber!
Beijinhos! Thá

ps.: receita publicada no pagecook 

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