Pão de Banana, Aveia e Castanha

E como comentei no face…ando inventando com a máquina de fazer pão! Afinal é prática de mais! Só colocar tudo la dentro… pimba! Sai prontinho! rs… Claro que não fica fofinho como se fosse feito na mão… mas para a correria do dia a dia… é perfeito! E super quebra o galho.
Então… fiz uma receita docinha para reestreiar a máquina… e gente… foi o melhor até a agora!

Pão de Banana, Aveia e Castanha
Ingredientes

• 1 copo de banana nanica amassada (usei da prata porque a nanica estava verde… e o sabor muda um pouquinho, mas fica gostoso mesmo assim)
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 copo de açúcar mascavo
• ½ copo de castanha do pará picada/triturada (coloquei uns pedaços maiorzinhos pois adoro o crocante que fica)
• ½ copo uva passa
• 1 copo de aveia em flocos
• 1 ½ copo de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de sal
• 1colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo
Para quem tem a máquina de fazer pão, tem apenas que colocar os ingredientes de cima par abaixo na máquina e colocar para fazer normalmente ( a quantidade é 600g).
Uma dica para quem tem a máquina mas não gosta do formato do pão que fica… então a dica é apenas fazer a massa na máquina e colocar para assar normalmente no forno. O único detalhe é que tem que deixar crescer antes de assar. Então demora mais uma hora e pouco para isso. Mas o resultado fica bem melhor. Como eu ando corrida… não tenho feito isso… mas …
Agora quem não tem a máquina… é só misturar todos os ingredientes e deixar crescer até que dobre de tamanho. Amasse novamente e de o formato desejado. Deixe crescer novamente…. e coloque para assar.

Bem… é isso. Eu tinha tirado várias fotos do pão ainda quentinho… fumegando! Mas… percebi só no dia seguinte que estava sem o cartão de memória! Mas ainda bem que tinha um restinho de pão para a foto. Mas foi filha única!
Gente… esse pão quentinho com uma manteiguinha/margarina ou requeijão… é perfeito!
Estou pensando em testar essa receita com maçã também. Vamos ver se da certo! rs
Bem…é isso! Espero que gostem!
Beijinhos!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Fotos do Dadinhos de Tapioca e Molho para Acompanhar

Eu prometi e tirei…fotinho dos dadinhos prontos… a receita está aqui.

E para acompanhar inventei um molho de queijo gorgonzola.  Não tenho medidas, mas coloquei um pedaço de gorgonzola, suco de 2 laranjas, iogurte natural, sal, mostarda em grão, gengibre raladinho e um pouco de farinha para dar a liga. Fervi tudo e coloquei num potinho. E para enfeitar cortei uma folhinha de manjericão e coloquei por cima. Ficou bem fofo e combinou bem com os dadinhos.

Para assar coloquei na folha de papel manteiga, mas para variar um pouquinho, gruda um tiquinho. Talvez se der uma pincelada de manteiga isso não aconteça. Eu estou procurando para comprar aquele silpat de silicone, que parece ser a solução perfeita para não grudar nada, e não comer pedacinhos de papel manteiga né! rs

Bem…é isso. Espero que gostem!

Pãozinho de Leite Condensado e Coco

Hoje será uma receita que minha sogra passou, e que quase sempre que vou para a casa dela… tem dessa maravilha! E como sou apaixonada pela cozinha, fico do lado pentelhando as vezes. Peguei algumas receitas… e assim que der vou fazendo para contar.
 

Ingredientes:

• 1 lata leite condensado
• 2 ovos
• 1 lata de água
• ½ lata de óleo
• 3 colheres de fermento
• 2 colheres de açúcar (opcional)
• Baunilha a gosto
• 1 pitada de sal
• Farinha até dar o ponto (quase 1 kg)

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos. Mas não seca de mais, para ficar um pãozinho fofinho. Deixe crescer até dobrar de volume.


Tire o ar da massa sove mais um pouquinho e enrole do jeito que quiser. No caso eu fiz tipo um rocambole e depois fatiei. Mas enrolei muito e o desenho desapareceu. Mas, ficou parecendo bolinhas. Deixei um certo espaço entre cada um (no fim poderia ter ficado um tiquinho mais junto também. Mas não tinha noção de quanto cresceria) para que cresçam. Deixe crescer novamente, e quando dobrar de tamanho, coloque no forno pré-aquecido. Deixe assar até estar levemente dourado. Não deixe passar do ponto, que se não resseca.

Daí para ficar molhadinho eu fiz uma caldinha com leite condensado, leite e coco. Deixa ferver para dar uma pequena engrossada e jogar por cima. Pode fazer alguns furinhos para entrar melhor. E se os pães estiverem mais grudarinhos cai entrar melhor também. Mas vou falar… fica divino!

     
E é isso. Pãozinho delicioso! E eu ainda adoro colocar requeijão. Adoro o contraste do doce com o meio salgadinho! Como ele ficou muito molhadinho, tive que ir passando aos poucos, comendo com garfo e faca! Coisa fina né! kkk

Espero que tenham gostado!!
É uma ótima pedida para o lanchinho depois do por-do-sol.
Beijinhos!!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Carolinas

Ta ai uma paixão que sempre tive! Carolinas é simplesmente deliciosas! No tamanho certo… para alegrar qualquer dia!
Então, não tive dúvidas que quis fazer a receita logo que a vi no Pecado da Gula… E logo veio a calhar mais um encontro com minhas amigas de colégio (ai me sinto uma velha falando assim! Mas… fazer o que… é a verdade né!) … e fiz na noite anterior para levar. Dei uma de maluca e fiquei até tarde cozinhando! Mas… sempre adoro mesmo assim!
E como sabia que o povo aqui de casa também adora… fiz logo 3 receitas! Já estou colocando ela triplicada aqui…
E apenas polvilhei com açúcar impalpável também! O chocolate de cobertura ia dar muito trabalho para a madrugada. E eu só teria chocolate ao leite. E achei que ia ficar muito doce…

Massa:

• 120g de manteiga sem sal
• 1 xícara de água
• uma pitada de sal
• 150g de farinha de trigo
• 6 ovos grandes

Recheio:

• 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão para virar doce de leite
• 1 lata de creme de leite para misturar com o doce de leite e ficar um doce mais suave e gostoso.

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 205˚C. Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes (no meu caso utilizei a de pizza). Deixe preparado um saco de confeitar (se tiver um bico redondo de 1cm, pode utilizar. Se não, faz que igual a mim, que só cortei o saco no tamanho desejado).
Peneire a farinha de trigo. Bata os ovos da massa. Numa panelinha, coloque a manteiga, a água e o sal. Leve ao fogo e espere a manteiga derreter e abrir fervura.Tire do fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez. Misture rapidamente com uma espátula até formar uma massa. Volte ao fogo e deixe a massa terminar de cozinhar. Com a espátula, vá amassando e recolhendo até que se forme uma crosta no fundo. Vire a massa numa vasilha limpa e, quente mesmo, vá juntando os ovos batidos aos poucos (cerca de 1 colher de sopa de cada vez), misturando bem com espátula até ser incorporado. (Dica da Akemi para verificar se está no ponto, experimente deixar cair a massa da espátula. Ela vai cair com dificuldade e formar um triângulo).
Esprema porções sobre a assadeira, deixando um bom espaço entre uma e outra, pois elas crescem. Eu fiz elas meio pequenas de mais, e cada uma de um tamanho. Não sou boa de fazer tudo igual assim com massa… mas não deixou de ficar gostoso. Leve ao forno e baixe a temperatura para 180˚C. Deixe assar por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourarem bem. É importante que o forno não seja aberto enquanto estão assando, pois elas podem murchar. Desligue o forno e deixe mais 20 minutos lá dentro. Eu na minha pressa, desliguei o forno e elas não estavam totalmente assada. e murcharam todos!Olha a foto:

Eu quase entrei em parafuso! Sorte que tive a brilhante idéia de voltar e deixar assar mais um pouco… e milagrosamente elas ficaram lindas de novo! Tire do forno e deixe que esfriem.

Enquanto isso pode fazer o recheio. A Akemi fez com um creme gelado… eu já quis o tradicional mesmo. Mas fiquei penando depois que uma mousse de maracujá deve ficar maravilhosa! E refrescante! Mas essa idéia fica para uma próxima.
Despeje o recheio num outro saco de confeitar com um bico não muito grande. Eu só tinha um de pitanga no tamanho ideal (1/2cm). Com a ponta faça um furinho no fundo da carolina e esprema o recheio la dentro. Você vai notar que a carolina vai inchar conforme coloca o recheio… Faça um furo na parte de baixo da carolina com a ponta de uma faquinha e enfie a ponta do bico aí.
  
E é isso… carolinas perfeitas! Que me deu até água na boca só de recordar!! Quem sabe não me aventuro a fazer novamente… em breve!
Espero que tenham gostado! E se fizerem…conta aqui!!!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Pão francês de forma

Mais uma receita do Brisando. Pão francês de forma. O sabor fica igualzinho ao comprado em padaria! Mas eu fiz com o formato meio diferente do da Carla, e talvez tenha deixado a massa um pouco dura, pois ele não cresceu totalmente.
Mas… ficou delícia! E bom que utilizei a máquina de fazer pão! Que coitada… nem sempre da tempo de usar! Mas nesses últimos, com a moça que trabalha em casa de férias… é ótimo! Uma praticidade que só!
 


Ingredientes
* xícara medida 240ml

• 300g de farinha de trigo (2 xícaras+2 colheres de sopa)
• 15g de açúcar (1 colher de sopa cheia)
• 5g de sal (1 colher de chá)
• 4g de fermento seco para pão (1 colher de chá)
• 15g de manteiga sem sal amolecida (1 colher de sopa)
• 200ml de água morna
• 1 colher (chá) de melhorador de farinha (este faz com que o pão fique macio e tenha uma duração maior) - opcional

Modo de preparo
Se você tiver a máquina de fazer pão, coloque os ingredientes indicados na ordem de baixo pra cima no bowl do aparelho e ligue na função amassar. Espere completar o ciclo (o da minha máquina é de 1h e meia), depois é só enrolar no formato desejado, deixar crescer novamente e colocar para assar.
Se você não tiver máquina, pode fazer na mão também, coloque todos os ingredientes numa vasilha e sove bastante até que a massa fique lisa e elástica mas ainda um pouco pegajosa. É importante que a massa não esteja seca. Com as mãos untadas em óleo ou manteiga, tire a massa da vasilha, modele numa bola e coloque numa vasilha grande e levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 40 a 50 minutos ou até dobrar de volume. A Carla dividiu em 3 porções para a segunda vez que cresceu. Eu não fiz isso…e assei numa forma muito grande… então o pão ficou baixinho. Da próxima farei diferente. Daí deixar descansar por mais uns 15 minutos.
Se a massa estiver muito grudenta, polvilhe a mesa levemente com farinha. Pegue uma das bolinhas menores e coloque com a emenda para cima. Com um rolo, abra num retângulo de cerca de 22x15cm. Dobre as laterais até o centro mas sem encavalar com a outra massa e enrole como rocambole.
Coloque o rolinho com a emenda para baixo numa forma bem untada com manteiga. Repita com as demais bolinhas, lembrando de deixar a maior no centro. Deixe descansar mais 30 a 40 minutos, ou seja, 3ª fermentação. Deixe a massa crescer bastante, e pré-aqueça o forno. Antes de colocar para assar, pulverize um pouco de água na superfície da massa ou joque um pouco com a mão mesmo. Esse truque de pulverizar com água é o que faz com que o pão fique com a casquinha crocante, e não dura.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 210˚C. Logo que colocar o pão para assar, baixe a temperatura para 200˚C e deixe por cerca de 35 minutos. Desenforme e deixe esfriar sobre uma grelha.
 
E é isso! Fica uma delícia o pãozinho! E com uma manteiguinha derretendo ainda quentinho… ai ai…. é irresistível! Vocês vão ver! 
O meu ficou um pouco cascudo de mais… acho devo ter assado de mais…. mas da para fazer mais um teste em breve!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Dadinhos de Tapioca

Essa receita me deu água na boca… e eu sou totalmente apaixonada pela tapioca doce (tanto a de frigideira, como a de forma)… então, tive que correr para testar. A receita original veio do Brisando na Cozinha, que eu super adoro! Tenho mais uma receita feita dela… que posto em breve…

E sim…eu esqueci de tirar foto dele assado. Assim que tiver uma… eu posto aqui. Pois assei só uma parte, o resto congelei… Mas vamos a receita:

Ingredientes

• 400 g de queijo coalho ralado no ralo grosso
• 1 xícara e 1/2 de tapioca granulada
• 600 ml de leite
• sal à gosto
• Oréganos (opcional)
• Mostarda em grão (opcional)
• Pimenta (não tinha em casa, e não senti falta … mas quem gosta, sirva-se a vontade! rs)

Antes de qualquer coisa, embale o interior de uma assadeira retangular com plástico filme. Te garanto que essa é a parte mais chata e trabalhosa dessa receita. Pra facilitar, molhe a assadeira, depois passe o plástico. Não precisa ser uma forma enorme... acho que uma 30x20cm está bom. Eu utilizei uma enorme, daí meu quadradinho ficaram baixinhos. Mas deu certo mesmo assim.

Coloque o leite para ferver, e enquanto isso misture os ingredientes secos (tapioca, queijo, sal, e os temperos desejados).

Depois de tudo misturado, e o leite em ponto de fervura, desligue o fogo e já adicione o leite fervente à mistura seca, e mexa bem.

Assim que engrossar um pouco despeje a massa de tapioca na assadeira (se demorar muito a massa esfria e fica dura). Com uma colher alise para que fique tudo nivelado. Coloque a assadeira na geladeira por cerca de 3 horas, ou até que fique bem frio.

Passado esse tempo, desenforme e com uma faca corte em cubinhos iguais.

Agora você pode fritá-los, assá-los (como eu fiz), ou congelá-los para fazer quando quiser. Para congelar, você deve colocá-los em uma assadeira (também com um plástico por baixo) todos separadinhos, colocar no freezer até congelar, e depois passar para sacos. Assim eles não grudarão uns nos outros!  Quando quiser comer, é só retirar (assim como pão de queijo congelado) e colocar no forno ou fritar.

Para fazê-los assados, forre a assadeira com papel manteiga e distribua os dadinhos. Asse em forno médio até que dourem! Demora um pouquinho mas é bem mais saudável! E para fritar, só colocar em óleo quente até dourarem, tomando cuidado para não grudar uns nos outros!

E é isso. Minha irmã e meu cunhado adorarão! e eu nem fiz nada para acompanhar, como a Carla sugere…  de geléia de pimenta, que deve SUPER combinar! Mas fez sucesso. Acho que para entradinhas para o tumultuado almoço de sábado da minha família vai super combinar!

É isso… Espero que tenham gostado. Como já disse… em breve coloco uma foto deles assados, que daí sim, vai dar vontade de comer tudinho!

Prontinho… as fotos estão aqui.

Pão doce de Abóbora

E 2013 começou! E eu aqui totalmente em falta! Mas… as férias é uma época tão linda! E tenho vontade de fazer um milhão de coisas! Mas no fim… o que acabo fazendo é: trabalhar (pois férias do serviço é luxo e raridade), comer (e estou tendo que me controlar agora que voltei da casa da vovó, se não vou começar a rolar), namorar, dormir e ler… e vou falar que já é coisa de mais! Não estou dando conta!!!

Então… para incrementar as receitas já existentes… fiz um repetéco até recente…. mas de modo diferente, e achei que ficou mais gostoso assim! A receita original foi essa. O sabor continuou o mesmo… porém, achei que merecia uma cara nova né! Então… fiz assim:
Abri uma tripona de massa… pra fazer um rolinho fino e bem comprido. Passei o doce de abóbora (que dessa vez só tinha abobora moranga, aquela com a casca laranja. e ela é MUITO aguada! Então… demorou mais tempo para ficar pronto. E a massa…eu tive que colocar uma xícara e um pouco mais de farinha… para dar o ponto! Mas ficou gostoso mesmo assim!).

E joguei a castanha por cima… Que continuo achando o charme do pãozinho! Da um sabor todo especial e delicioso!

E dai é só enrolar… ficou muito comprido! Mas ficou no tamanho ideal para se comer! E vou falar que é bem mais fácil de fazer do que aquele enroladinho da outra vez!
 
Daí é só cortar… coisa de um dedo e meio… dois no máximo. E dispor na forma. Deixar crescer e colocar para assar. Fez um bom sucesso na virada de ano… e ontem já tinha acabado tudinho! Adoro quando isso acontece! Morro de dó de ver sobrar!

E aqui eles lindinhos novamente! Prontos para servir!

E é isso! Espero que tenham gostado! Eu juro que tenho mais receitas ta! Vou postar em breve! Só tenho que pegar as fotos na máquina da minha irmã. Que daí fica tudo certo! rs

Beijinhos! FELIZ 2013 novamente!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Panqueca de Pão de Queijo

Aqui em casa, minha mãe é mineira. E todos nós AMAMOS um bom pão de queijo. Temos várias variações, como pão de queijo no palito (que fica igual crepe), com doce, com queijo extra, e etc… Então já podem imagina como fiquei curiosa quando via a receita de pão de queijo feito na frigideira daqui. E que poderia até mesmo fazer igual uma panqueca ou pão sírio. E foi essa opção que eu fiz… mas quando cheguei no mercado para comprar um peito de perú e algo gostoso para colocar de recheio… estava em falta. Então fiz simples mesmo… falo do recheio depois da massa…

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de polvilho azedo
• 1 colher (sopa) leite em pó
• 50 g queijo ralado (meia cura ou parmesão) (eu usei o parmesão de saquinho, já ralado e tals… da mais gosto)
• 1 colher (café) cheia de sal
• 1 colher (café)  de fermento em pó
• 1 ovo
• 100 ml de água em temperatura ambiente.

Só misturar todos os ingredientes… no meu caso eu tive que acrescentar bem mais água. Tipo o dobro. A consistência da massa é igual a de panqueca. Daí é só aquecer a frigideira, e deixar dourar dos dois lados. O único detalhe… é que a massa fica muito mais gostosa comendo logo que sai da frigideira. Depois ela fica BEM muchiba! rsrs Mas da para comer… mesmo assim. Eu fiz um tanto de depois todo mundo comeu, só minha irmã que deu sorte e pegou na hora que saiu do fogo. Mas mesmo assim… receita bem gostosa e diferente!
 
O recheio coloquei queijo minas, azeitona, requeijão e orégano. Mas acredito que um tome, alface, cenoura raladinha, peito de peru defumado, e até mesmo um ovo frito/omelete. Mas fica para a próxima. Nesse dia estava com bastante fome, e comi logo que deu! rs

E minha mãezinha que foi no mercado depois de mim, trouxe essas lindas amoras para mim! Só porque eu SUPER AMO! Porém estavam bem azedas! rs Bem diferentes de comer direto do pé. E gente… eram ENORMES! Até engraçado! Me lembrou framboesa até! Mas valeu o agrado! Adorei!


E é isso… esperam que tenham gostado… de mais essa receita!
Beijinhos!! E…

ps.: receita publicada no pagecook 

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Pão de Abóbora e Coco

Gente… eu estou TOTALMENTE em falta aqui no blog. Mas devo dizer que estou extremamente cansada ainda! Mas… pelo menos ainda estou de férias! Isso já é um ótimo primeiro passo. E eu que achei que ia ter todo o tempo do mundo para fazer novas receitas… me compliquei toda. Porque está uma correria danada aqui no escritório. E de noite, eu só quero saber de dengo, dormir, ler… qualquer coisa que não seja cansativa! Mas… estou tentando me redimir… e vou postar uma receita… e se der tempo de escrever tenho mais 2 na manga… para os próximos dias! E claro… tentarei fazer mais coisas novas… algo mais natalino talvez.
Esse ano vou viajar para casa do Vovô Geraldo e da Vovó Zilda…. então, não sei o que conseguirei fazer para o natal. Estou pensando que talvez… eu possa aprender alguma coisa bem boa da vovó, igual a rosquinha de creme de leite que ela fez no meu aniversário… Mas isso ainda são planos… voltemos ao presente… e para a receita… que ficou simplesmente Divina! Peguei no blog Pecado da Gula. O modo de fazer, estou colocando a receita original, com os comentários do que eu fiz entre parênteses.

Pão de Abóbora e Coco
Recheio (já dobrado para fazer a receita inteira com doce de abóbora):

• 400g de abóbora cabotchá cozida;
• 1 xícara de açúcar;
• 2 cravinhos, ou a gosto; (eu usei mais… bem mais! rs)
• Canela em pau a gosto (no fim coloquei canela em pó mesmo, mas a cor muda um pouco, fica mais escuro. Então, se tiver em pau, é melhor para ficar mais bonitinho)
• Coco ralado, a gosto
• Castanha do Pará picada grosseiramente, para jogar por cima do recheio na hora de montar o pão.

Só amassar a abóbora com um garfo, misturar os outros ingredientes e colocar no microondas até ficar seco. Vai colocando de 2 em 2 minutos para não queimar. E depois retire os cravos e a canela. A castanha deixa reservada, para continuar crocrantinha, e distribuir melhor sobre todo o recheio.
Massa:

• 1¾ xícara de farinha de trigo (250g)
• ½ xícara de abóbora cozida e amassada (60g)
• 50ml de leite
• ½ ovo (usei o ovo inteiro, e acertei a farinha… não tive coragem de jogar fora meio ovo)
• água
• 1½ colher (sopa) de açúcar (20g)
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga sem sal amolecida (20g)
• 1 colher (chá) de sal (5g)
• 1 colher (chá) de fermento seco para pão (3g)

Num copo medidor, meça o leite, junte o meio ovo e junte água até completar 150ml.(eu não tinha leite suficiente, então usei mais água, mas não achei que fez diferença alguma)
Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo, açúcar, fermento, abóbora, a mistura de líquidos e o sal. Misture tudo muito bem e sove na batedeira ou na mão até que fique lisa (cerca de 5 minutos). Junte a manteiga e sove mais alguns minutos até que fique elástica e homogênea. Dependendo da umidade da abóbora pode ser necessário acrescentar mais farinha de trigo, mas cuidado para não colocar demais. A massa final fica levemente pegajosa ainda. (como coloquei o ovo inteiro, precisei acrescentar um pouco de farinha a mais. Porém não anotei a quantidade. Mas da para ir sentindo … )
Modele a massa numa bola e coloque numa vasilha levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de volume. (eu não unto a vasilha, e coloco a massa pra crescer dentro do forno quentinho, que cresce mais rápido)
Dê alguns soquinhos na superfície da massa para tirar o gás acumulado. Vire a massa na mesa e divida em duas porções. Modele em bolas novamente, cubra com pano de prato molhado e bem torcido e deixe descansar por 15 minutos. Abra uma bola num retângulo de 20x30cm e espalhe metade do doce de abóbora (o doce, mal deu para fazer 1 receita. Ela mandava usar 200 gramas de abobora, e foi muito pouco. No fim improvisei com uma geléia de amora que eu tinha, e que não estava fazendo muito sucesso. Porém, não ficou tão saboroso quanto o de abóbora. Foi ficar mais saboroso só depois de umas 24 horas de feito, que o sabor da amora foi ficando mais acentuado). Jogue por cima Castanha do Para picada grosseiramente (nos dois recheios fiz isso. Deu um sabor TOTALMENTE ESPECIAL! Adorei!). Dobre a metade direita da massa sobre o recheio e dobre o lado esquerdo como um envelope. Passe o rolo levemente para nivelar a massa.

Divida em 5 porções. Pegue uma delas e faça um corte da direita para esquerda, sem cortar até o final. Depois faça um corte da esquerda para direita, sem cortar até o final também. Puxe as duas pontas formando um cordão. Dê algumas torcidas e forme um anel  no centro do cordão e feche as duas pontas apertando bem. (essa parte de enrolar é a mais “chata”… lambreca tudo a mão. E tem que tomar cuidado com a quantidade de doce que coloca. Se for muito ou muito mole, vaza tudo.)

Disponha os pãezinhos modelado numa assadeira grande untada e enfarinhada. Repita o processo com o restante da massa. Depois que terminar de modelar os 10 pãezinhos, cubra frouxamente com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume, 30 a 40 minutos (eu não cubro com o filme plástico. Como tenho 2 fornos, ligo o de cima, e deixo crescendo na parte de baixo, aberto mesmo). Leve para assar em forno pré-aquecido a 200˚C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar levemente.
Aqui tem mais uma foto do pão de amor. Ele não fica tão bonito quanto o de abóbora. E acho que eu teria sido mais feliz se tivesse utilizado o doce de leite da vovó. Mas… ficou gostoso.
 
Meu noivo fez uma careta quanto falei que era pão de abóbora com doce de abóbora… mas depois que experimento… adorou! Fica muito saboroso! Macio! E lindinho! Tudo bem, que eu ainda tenho que treinar um pouco mais para fazer eles BEM bonitos de verdade né! rs
E a Akemi, jogava ainda uma caldinha com açúcar de confeiteiro e leite de coco. Eu não joguei, pois não achei necessário. Fica um pouco mais bonitinho… mas achei engordativo demais! rs
Bem… é isso… espero que tenham gostado!
Se fizerem, conta pra gente! Vou adorar saber as peripécias de meus leitores! rsrs
E só um detalhe… fiquei o dia inteiro escrevendo picado a receita… se tiver algum erro, me avisem que eu conserto!
Beijinhos! E …

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Bolo Nega Maluca Com Brigadeiro

Nesses feriados que tive… meu lema foi: “Acabar todos os projetos da faculdade o mais rápido possível!” … e por isso, tenho trabalhado o dia inteiro em cima deles! E por isso… estou só um tiquinho morta de cansada! Mas… na quinta, minha amiga estava aqui em casa fazendo o trabalho, e eu resolvi fazer um bolinho gostoso para nos animar a estudar! rs E gente… que delícia!!!
  
Foi a receita mais básica que eu tinha… e para fazer a graça de sempre, uma cobertura maravilhosa de brigadeiro meio amargo! Não preciso falar que me acabei de comer né!!
E vamos a receita….
Bolo Nega Maluca

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de achocolatado em pó (de preferencia aquele sem acréscimo de açúcar, e meio amarguinho… é o que fica mais gostoso!)
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 xícara de água bem quente (mas sem ferver)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para fazer basta bater os ovos na batedeira até ficarem BEM cremosos. Daí acrescente aos poucos e deixando bater um pouco depois de cada adição, o açúcar, o óleo, a farinha já misturada com o achocolatado e o sal, intercale colocando a água… e por ultimo a baunilha e o fermento. Depois de bem misturado, só colocar numa forma untada e colocar para assar em forno médio para baixo.

E se quiser ter mais um momento gordice… é só fazer um brigadeiro bem caprichado e molinho… e jogar por cima. Os garfinhos lambuzado… é porque fomos furando as beiradas… para entrar a cobertura… ficou bem engordativo! Porém BEM gostoso!!! rsrs
É isso… vamos ver se ainda me sobra algum tempinho para mais estripulias essa semana….

ps.: receita publicada no pagecook 

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